久闻澳洲牛奶公司（Australian Dairy）的名声。这家茶餐厅位于油麻地的下一站佐敦（Jordan stn），售卖早餐、茶餐、和快餐三种套餐，最受欢迎的是炒蛋（scramble egg）。这里任何时刻都涌现人龙，不过店员快手快脚，因此排队时间不会太长。只是，大家在这里一切追求快速，对服务就无需太注重。
店面很靠近地铁站。我们约早上8点从地铁C2出口出来，来到bowring road，再右转至parkes street，就能看到人龙。第一次看到队伍，忍不住想问：真的有这么好吃吗？不过，就如网上所言，店员动作快速，约10分钟，我们已进入店内点餐。
我们直接点了早餐套餐（HKD32），并向工作人员说明我们要scramble egg，不过他似乎听不懂英语，也没耐心听。沟通几回，他就不耐烦地走了，嘴里还碎碎念。这样的服务素质如同我们事先所料，一点惊喜都没有。
早餐套餐包含一盘火腿通心粉、面包煎蛋和一杯热饮。2分钟内，一盘盘通心粉直接送到我们面前。
面包送了上来，我们确定工作人员先前没听懂scrabble egg，只好另点一盘炒蛋。
这里最出名的就是炒蛋，也是我们今天来的主要目的，总不能未尝到就离开吧？炒蛋味道果然不错，很柔软，特别香。
茶餐厅利用有限空间摆满桌椅，工作人员也很多，加速了点餐和送餐的步骤。上班族能在最快的时间内享用早餐，然后离开。要是你想约朋友出来喝茶聊天，或许该考虑另外找个地方。有没有发现，我称这里的服务员为工作人员？在这里，整体感觉拥挤。面对厅内的吵杂声，我们不自觉地越吃越快。老实说，除了炒蛋之外，其他食物味道普通。节奏太快，似乎再美味的食物也让人难以下咽。
吃完早餐，工作人员才会上前点饮料。奶茶好大一杯！
我们离开茶餐厅时，外头的人龙依旧没有散去，仍是长长一条。
Australian Dairy Company
香港佐敦白加士街47-49号
Jordan MTR Stn, Exit C2 (walk straight and turn right onto Parkes St)
Australian Dairy Company
香港佐敦白加士街47-49号
Jordan MTR Stn, Exit C2 (walk straight and turn right onto Parkes St)
今天的主要行程是澳门一日游！前往澳门有2种方式，分别为飞机和客轮。后者是较受欢迎的方式，也是我们今天选搭的工具。
早餐后，我们前往上环地铁站（Sheung Wan Stn）。从地铁站D出口，再沿着路牌搭扶梯上到3楼，就是港澳客运码头（Macau Ferry Terminal）售票处。
澳门有2个码头，分别为：
1. 澳门码头（Macau），由turbojet公司负责
2. 氹仔（Taipa），由cotai公司负责
多数的景点靠近较澳门码头，所以我们直接到红色大招牌的turbojet柜台购票。每张票约S$28.60。
购票后，我们顺着柜台人员的指示右转，再乘搭扶梯下一层楼，到达码头前的柜台拿座位号码。每张票都有固定的座位号码，省得乘客上船后争抢位子的麻烦。
船摇摇晃晃的，还未出发就已经让人不舒服。我吃了晕车丸，不过似乎于事无补，只好干脆补眠。
在轻微晕船的情况下，1个小时显得有点漫长。我们总算抵达澳门码头，填妥入境表后，直接通过地下道到酒店接驳巴士站。
澳门的公共巴士路线很多，要是景点靠近大酒店或赌场，可以直接乘搭免费的接驳巴士前往。这是最省时又省钱的方式！我们要去的是澳门著名的地标：议事厅（Senado Square），可搭乘Lisboa的车在新葡京 Grand Lisboa 下车。不过Lisboa巴士主要服务赌场游客，乘客需在21岁以上，这要注意了。毫无意外，我被查了护照，才发现我的年龄比在场的一些接待员还大，促成了一段小插曲=P
Lisboa 分为新旧2栋，只隔一条街。这是旧的Lisboa：
我对方向没把握，不过那里的人明显比较多。大家在走道上形成一排，一路往前走，果然看到和照片一样美的Senado 广场~
澳门曾经是葡萄牙的殖民地，许多建筑物直到现在都保留浓浓的欧式风味，融为中西的交汇点。
那里沿街售卖不少小吃，有许多摊位卖咖喱鱼蛋，不知是否是当地美食。我们随意进了一家店吃午餐。
饭后再来杯椰奶红豆冰，解暑又解渴！
星期五的澳门到处可见游客，可想而知，周末人潮应该更盛。我们身处旅游区，明显受惠于当局贴心增设的路牌和指示。这些路牌还提供了三种语言：英语、华语和葡萄牙语。
午餐后，我们沿着路牌走，很顺利地找到下一个景点：Ruins of St’ Paul（大三巴牌坊）。这个牌坊属于16世纪圣保禄大教堂的遗址，经过多次大火的洗礼，目前仅剩大门前壁镇守原地。大牌坊是世界文化遗产之一，自然吸引众多游客到此一游。
爬上梯级，近观建筑物，又是另一种面貌。
大三巴牌坊附近其实还有一些历史建筑，可顺道一游。从牌坊正面方向看，沿着右边的小路往上走，即是澳门博物馆。使用扶梯往上，可以连接到大炮台花园 （Monte Forte）。有些人从另一个方向爬楼梯上来，应该很累。
大炮台花园建于17世纪，在长达3个世纪以来都是澳门防卫的重要基地之一。这张照片中的金黄色建筑物就是我们稍早前去过的Grand Lisboa！
逛完这一区，我们决定搭接驳巴士回到码头，改去下一个景点：威尼斯人（The Venetian)。搭Grand Lisboa的回程巴士就没这么方便，必须到2楼服务柜台领取一张票，才能到底层搭车。
回到澳门码头，我们改搭威尼斯人的接驳巴士。威尼斯人位于和澳门市相隔一段距离的氹仔内，巴士允许小孩乘搭，回程也无需出示票根。约25分钟，我们到了目得地，进入中央广场参观。眼前的建筑物虽属于人造，但其欧式风格却是精心设计，带出不同色彩，相当吸引人。令人吃惊的是，那所谓的“天空”其实是天花板！巧妙的设计给予人们赏心悦目的视觉感官，让人犹如置身户外。以这里为布景拍照，可说是“怎么拍，就怎么美”。
广场中央渡河的概念，我们在本地的金沙也见过。原来，这两家酒店属于同一个财团，威尼斯河的设计就是从澳门照搬来新加坡的！
在今天的澳门之行中，我们游览了古迹、买了手信，也参观了当地近年崛起的酒店+赌场。在澳门，我们当个无压力的旅客，一切按脚步进行，慢慢享受。时候不早了，我们带着愉快的心情搭接驳巴士到邻近的Taipa Ferry Terminal。
这个码头的办事处比澳门码头简陋，应该是临时性的。回程的客运公司不同，票价竟然差了HKD26，这其中的原因，我不太了解，勉强来说，或许是座位较舒适。
回到油麻地时，已经晚上8点多。我们从C出口出来，庙街夜市就在出口后面，往后转就到了。
今天想尝的美食是煲仔饭！庙街一带售卖煲仔饭的店不少，其中规模最大的就是“兴记菜馆”（Hing Kee），店面横跨多条街。店内特地张挂了店面号码和位置，帮助食客辨认。
我们点的是腊肠鸡肉饭（HKD32）。饭上桌时是白色的，食客可以根据个人口味添加酱油和麻油，再搅拌。由于调味料由自己加入，感觉少了热火，搅拌后的味道并没完全渗入饭里头。我的这锅饭没有一般煲仔饭有的焦味，锅巴也不脆，不过对不爱焦味和不吃锅巴的我而言，何尝不是好事？
饭后，我们稍微逛了一小部分的夜市，才回酒店休息。今天经历晕船后，家人决定改变计划，明天不搭船去南丫岛，而是留在九龙一带逛街。晚上，我开始马不停蹄地重新编排明天的行程。
Day 4 06.06.2015 尖沙咀、星光大道、旺角、庙街夜市
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